면 덕후가 진심으로 만들어 내는 맛있고 건강한 면

대한민국 대표 면·면소스 전문기업 면사랑. ‘건강하고 편리하며 풍요로운 면 식생활 문화의 창조’라는 가치를 내걸고 30여 년을 한 길만 걸어왔습니다. 면사랑은 신선한 생 원료를 수급해 자체 공장에서 직접 생산하는 제조 원칙을 철저히 지키고 있는데요. 때문에 장인 기업이라는 평가를 받기도 합니다. 면사랑의 핵심 부서인 면개발팀에서 끊임없이 더 맛있는 면, 더 건강한 면 연구에 몰두하고 있는 이중기 차장님을 만나봤습니다!

안녕하세요. 간단한 자기소개와 현재 직무에 대한 간략한 설명 부탁드립니다.

면을 사랑하는 마음으로 면을 만들고 있는 입사 12년차 면개발팀 이중기 차장입니다.

하루 일과를 살펴보면 맡은 업무에 대해 자세히 알아볼 수 있다고 하죠. 차장님의 출근 후 일과를 소개해주세요. 

우선 아침에 출근해 그날의 해야할 일을 정리합니다. 팀원들과 업무 방향성을 정하는 미팅 후 실험과 시식을 반복하고, 현장 생산품에 대한 공정을 확인합니다. 제 업무는 끊임없이 면을 만들어 보고 또 끊임없이 시식하는 일입니다.

면사랑에 입사하게 된 이유가 있다면 무엇인가요?

일주일에 세 끼는 면을 먹을 정도로 면을 좋아합니다. 그래서 자연스럽게 면이 어떻게 만들어지는지 궁금했어요. 면을 직접 만들고 싶다는 생각에 면사랑에 입사했고, 현재 면을 개발하는 업무를 수행하고 있습니다. 지금도 밥과 면 중에 선택하라고 하면 면을 선택할 정도로 면사랑을 지속하고 있습니다.(웃음)

면개발팀에서 일하기 위해 꼭 필요한 필수 역량이 있나요?
 

식품에 대한 기본적인 지식이 필요합니다. 또 논리적이고 합리적인 사고 능력을 갖춘다면 직무수행에 부족함이 없을 거예요.

업무와 관련해 가장 기억에 남고, 성취감을 느꼈던 일이 있다면?

품목 개발과 개선을 진행하다 보면 소비자 리뷰를 접하게 되는데요. 내가 개발한 제품에 대한 소비자의 솔직한 의견을 실시간으로 피드백 받을 수 있습니다. 긍정적인 리뷰를 볼 때 큰 성취감을 느낍니다.

팀에서 꼭 이루고 싶은 목표나 수행하고 싶은 프로젝트가 있나요?

면과 관련된 책을 쓰고 싶어요. 거창한 내용보다는, 우리가 수행하는 다양한 실험 내용을 정리하는 것만으로도 동료들에게 도움이 될 수 있을 것 같아요. 면개발팀의 발전에도 기여하고요.
 

신입사원 시절로 돌아가 딱 한 가지를 할 수 있다면, 무엇을 하고 싶으세요?

계획하는 습관이요. 하루, 한 달, 더 길게는 1년을 계획해 운영한다면 회사 생활을 더 꽉 채워서 지냈을 것 같아요. 실수도 덜 했을 것 같고요. 지금은 계획 세우기가 습관화되었지만, 신입 때는 생각을 미처 못한 부분이 있네요.

회사의 전반적인 분위기나 문화는 어떤 편인가요?
 

제가 소속된 면개발팀 구성원들은 연령대가 젊습니다. 의견을 적극적으로 개진하죠. 이런 점은 서로 간에 의사소통을 원활하게 해주고, 더 나은 방향으로 나아가는 데 많은 도움이 됩니다.

면사랑이 원하는 인재상이 있나요? 
 

긍정적인 사고와 실행 능력이 있는 사람을 원합니다. 업무를 수행하다 보면 어려움에 봉착하기도 하는데요. 이럴 때 긍정적인 태도로 어떻게 하면 해낼 수 있을지를 생각하고 실천하는 인재가 인정받는다고 생각합니다.

 
마지막으로, 갓 입사한 면사랑 신입사원에게 당부하고 싶은 말씀 부탁드립니다.

잘 모르는게 있다면 주저하지 말고 질문하세요. 누구나 처음엔 당연히 서툴 수 있습니다. 질문 속에 답이 있다고 생각해요. 그런 것들이 쌓이다 보면 어느덧 회사 구성원으로서 제 역할을 다하고 있는 나를 발견하게 될 겁니다.

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