요식업 프랜차이즈 마케터는 무슨 일을 할까?

기영에프앤비는 요식업 프랜차이즈 기업이다. 소비자들에게 가장 익숙한 기영에프앤비의 찜닭 브랜드 두찜(두마리찜닭) 가맹점은 어느새 550호점까지 규모를 늘렸다. 떡볶이 브랜드 떡참 역시 전국 200개 매장으로 성장세를 보이는 중. 신규 브랜드 또한 지속적으로 개발하며 요식업계에서 두각을 드러내고 있는 만큼, 기영에프앤비의 마케터들도 열정 넘치는 하루하루를 보내고 있다.

식품 프랜차이즈 마케터는 다른 업계의 마케터와 어떤 차이가 있을까? 기영에프앤비의 마케팅팀을 찾아가봤다.

기영에프앤비 마케팅팀은 크게 보면 소비자를 대상으로 하는 브랜드 마케팅과, 예비 창업자를 대상으로 진행하는 창업 마케팅을 진행하고 있어요.

브랜드 마케팅의 경우 소비자들에게 브랜드 인지도를 높이고 매출을 높이는 것과 관련이 있어요. 몇 가지 말씀드리면, 배달 앱, 통신사, 카드사와 제휴 및 협상을 통해 브랜드 할인 프로모션을 진행하고요. 또 자사 브랜드의 전속 모델을 활용해 온오프라인 프로모션도 해요. 모델 선정부터 대행사와 협의를 통한 광고영상 콘티 기획까지 전부 마케팅팀의 몫입니다.

추가적으로 페이스북, 인스타, 블로그, 유튜브 자사 브랜드 SNS를 운영하고 있고요. 매월 가맹점에 전달하는 뉴스레터도 제작하죠.

입사 전에 식품 관련 창업을 했어요. 그래서 식품 분야가 다른 분야보다 익숙했습니다. 또 첫 회사인만큼 다양한 경험을 하고 성장할 수 있을지를 가장 많이 고려했어요.

3년 전에 비해 현재 기영에프앤비의 직원은 3배가 늘었고, 가맹점은 100호점에서 700호점으로 늘었어요. 저 또한 업무적으로 많이 성장했죠. 앞으로 3년이 더 지났을 때 우리 회사와 내가 더 성장할 수 있을까 생각해보면, 저는 '그렇다'라고 답할 수 있어요.

기영에프앤비의 가장 큰 강점은 열정적인 사람이 많다는 거예요. 저에게는 기영에프앤비가 첫 회사라 사실 비교할 기준이 없지만, 이직을 해서 오신 분들께 여쭤봐도 남다르다고 하시더라고요. (웃음) 틀에 박힌 사람들이 많이 없기도 하고요. 항상 새로운 걸 추구한다는 것도 장점이죠.

입사 전에는 가맹점도 본사 직원도 몇 없었기 때문에 인터넷을 찾아도 정보가 없었어요. 저는 사회 경험이 없었기 때문에 '회사란 대체 어떤 곳일까?', '어떻게 돌아가는지 궁금하다'라는 단순한 궁금증만 갖고 있었고요.

그런데 입사하고 보니 직원들은 대부분 2030의 젊은 분들이었고, 전체적으로 밝고 활기차더라구요. 아무런 정보도 없이 입사했지만, 일도 노는 것도 잘 하는 회사라는 생각이 들었죠.

창업전략영업팀에서는 '우리 브랜드를 어떻게 전국에 알리고 계약할 수 있을까?'를 주로 고민했어요. 오프라인 박람회 기획부터 온라인 SNS광고 키워드, 배너 광고 등을 집행했고요. 결국 마케팅이었던 거예요. 마케팅 대상이 소비자가 아닌 예비창업자라는 사실만 달랐죠.

창업마케팅을 하면서 브랜드 마케팅도 경험하고 싶었는데, 회사가 커지면서 마케팅팀이 브랜드 마케팅과 창업마케팅을 모두 담당하게 됐어요. 저로서는 기쁜 마음으로 부서를 옮겼습니다. (웃음)

프랜차이즈 마케팅은 소비자를 대상으로 하는 마케팅과 더불어, 예비창업자를 대상으로 하는 마케팅도 함께 진행해야 해요. 예비창업자분들께 어필해서 가맹점이 오픈해야 브랜드 마케팅을 할 수 있는 거니까요.

또 프랜차이즈 기업에서는 브랜드 마케팅을 진행할 때 700여명의 점주님들도 함께 고려해야 합니다. 예를 들어 본사에서 할인 행사를 진행한다고 쳐요. 할인 규모와 일정을 기획할 때 행사 기간 동안 점주님들이 몰려드는 주문을 충분히 감당할 수 있을지를 먼저 생각해야죠.

사고가 틀에 갇히지 않은 분이라면 좋겠습니다. 기영에프앤비는 '재미있고 친근한 브랜드'를 지향하고 있거든요. 생각이나 틀에 갇히지 않고, 엉뚱하고, 새로운 걸 계속 시도하는 분이 필요하죠. 요즘 트렌드가 무엇인지 꾸준히 따라갈 줄 알아야 해요.

기영에프앤비는 마케팅 비용을 만만치 않게 쓰고 있습니다. 온라인 마케팅뿐만 아니라 전속 모델을 컨택하고 촬영장에서 컨트롤하고, 그 결과물을 통해 소비자와 소통도 해요.

브랜드 기획부터 메뉴, 컨셉 기획까지 브랜드가 세상에 태어나서 소비자들에게 사랑받기까지의 모든 과정에 참여할 수 있어요. 마케터로서는 귀한 경험을 할 수 있는 회사죠.

최근 제가 받은 복지를 자랑하고 싶어요. 3년 근속자에겐 유급휴가 2주와 골드바가 주어진답니다! 보통 5년, 10년은 되어야 주는 혜택을 우리 회사는 3년 근속자부터 주어져요. 저는 요즘 2주 휴가를 어떻게 사용할지 요즘 행복한 고민을 하고 있는 중입니다.

기영에프앤비 마케팅팀은 전체적으로 밝은 분들이 많은 편이에요. 활발하고 본인의 의견도 잘 낼 수 있고, 특히 톡톡튀는 생각이 많은 분들이라면 마케팅팀 뿐만 아니라 기영에프앤비의 모두와 잘 어울릴 수 있으실 거예요.